별이 떠오르는 밤

타임지가 선정한 건강에 좋은 10대 식품 첫 번째는 바로 토마토다. 토마토는 과일이 아닌 채소로 분류되고 있는데, 그만큼 요리에도 많이 사용하는 음식이기도 하다. 우리나라 말로는 '일년감'이라고 하는데 실제 원산지는 남미 페루로, 가짓과에 속하는 일년생 반덩굴성 식물열매이다. 우리나라에는 19세기 초 일본을 거쳐서 들어왔다고 추정하고 있다.세계적인 장수촌 안데스 산맥 빌키밤바 사람들이 토마토 많이 먹어서 장수했다는 얘기가 유명하기도 하다. 함유 성분은 리코펜, 베타카로틴, 구연산, 사과산, 비타민 A, B, C, P, 식이섬유, 단백질, 당질, 칼슘, 철, 인 등이 있다. "토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다"는 유럽 속담이 있을만큼 의사가 필요하지 않을 정도로 건강에 좋은 음식이라고 한다...